秋季天氣開(kāi)始轉(zhuǎn)涼，變得干燥，所以秋季養(yǎng)生最重要的就是滋陰潤(rùn)燥、增強(qiáng)抵抗力。今天小編就給大家講講秋季養(yǎng)生方法，下面一起來(lái)看看吧。

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秋季養(yǎng)生吃什么菜好

萵筍

萵筍也是人們常見(jiàn)的一種蔬菜，一般吃法是炒著吃好。萵筍中的鉀是鈉的27倍，有利于促進(jìn)排尿，維持水平衡，對(duì)高血壓和心臟病患者有很大的裨益。萵筍中所含的氟元素，可參與牙釉質(zhì)和牙本質(zhì)的形成，參與骨骼的生長(zhǎng)。

韭菜

韭菜富含胡蘿卜素、蛋白質(zhì)、硫化物和膳食粗纖維。食用韭菜，可以起到消食導(dǎo)滯、除積健脾、促進(jìn)食欲的作用。

菜花

菜花含有豐富的維生素類物質(zhì)，每200克新鮮菜花可為成年人提供一天所需維生素A的75%以上。其維生素C的含量更為突出，每百克可達(dá)80毫克。中醫(yī)素來(lái)有“色白入肺”之說(shuō)。秋天是呼吸道感染疾患多發(fā)季節(jié)，潔白的菜花無(wú)疑是一種適時(shí)的保健蔬菜。

淡菜

淡菜蛋白質(zhì)含量極高，其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值甚至超過(guò)海參，有海中雞蛋的美譽(yù)。淡菜含豐富的人體必需脂肪酸，能促進(jìn)機(jī)體發(fā)育，保養(yǎng)皮膚，還有降低膽固醇的作用。

黃秋葵

要說(shuō)蔬菜的功效，現(xiàn)在最有名的要數(shù)黃秋葵。它開(kāi)黃色的花朵，果實(shí)有點(diǎn)像辣椒，用油炒，特別是炒雞蛋，很好吃。這種蔬菜不太常見(jiàn)，但最近聲譽(yù)鵲起。為什么?經(jīng)科學(xué)家研究，黃秋葵強(qiáng)腎健體的功效，在蔬菜中非同一般。

秋季養(yǎng)生吃什么肉好

雞肉

雞肉性溫，味甘，有溫中、益氣、補(bǔ)精、養(yǎng)血的功效。無(wú)論氣虛、血虛、腎虛，皆宜食之。民間對(duì)氣虛之人，有用黃芪煨老母雞的習(xí)慣，更能增加補(bǔ)氣作用。因?yàn)槔想u脂肪較小，消化力弱的人也容易吸收，不會(huì)虛不受補(bǔ)。

兔肉

兔肉富含卵磷脂，還含有人體最易缺乏的賴氨酸和色氨酸，對(duì)保護(hù)大腦、增強(qiáng)血管彈性都有好處。而且兔肉容易消化，在中醫(yī)看來(lái)可以滋陰去火，比較適合秋季食用。

鴨肉

鴨子富含營(yíng)養(yǎng)，中醫(yī)稱它可以滋潤(rùn)五臟之陰，清虛勞之熱，補(bǔ)血行水，養(yǎng)胃生津。秋至的鴨肉，肉質(zhì)壯嫩肥美，營(yíng)養(yǎng)豐富，能及時(shí)補(bǔ)充人體必需的蛋白質(zhì)、維生素和礦物質(zhì)。同時(shí)，鴨肉性寒涼，特別適合體熱上火者食用，所以是秋季食療的一大補(bǔ)品。

秋季養(yǎng)生粥

山藥安神粥

原料：新鮮山藥300公克，蓮子10顆，紅棗3顆，枸杞3錢，黑糯米1兩，白糯米1兩，桂圓肉2兩，米酒1大匙，冰糖適量。

做法：

1、蓮子洗凈泡軟，紅棗洗凈泡軟去核，黑糯米、白糯米洗凈浸泡3~4小時(shí)備用。

2、山藥洗凈削皮切小塊備用。

3、將1000cc的水注入鍋中煮開(kāi)，放入所有材料(米酒、冰糖除外)，用大火煮10分鐘后改小火熬煮2小時(shí)。

4、加入冰糖、米酒，煮至冰糖溶化即可熄火食用。

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