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日前，國(guó)家衛(wèi)健委公布對(duì)十三屆全國(guó)人大五次會(huì)議第5219號(hào)、5897號(hào)建議的答復(fù)，提出將推進(jìn)《中國(guó)居民膳食營(yíng)養(yǎng)素參考攝入量》修訂，加快修訂《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)預(yù)包裝食品營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽通則》，進(jìn)一步宣傳推廣雙蛋白食物和營(yíng)養(yǎng)健康知識(shí)，提升居民營(yíng)養(yǎng)健康素養(yǎng)水平。
近年來(lái)，國(guó)家衛(wèi)健委積極貫徹落實(shí)國(guó)民營(yíng)養(yǎng)計(jì)劃和合理膳食行動(dòng)，組織研制以食品安全為基礎(chǔ)的營(yíng)養(yǎng)健康標(biāo)準(zhǔn)，推進(jìn)營(yíng)養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)體系建設(shè)。與此同時(shí)，大力開(kāi)展?fàn)I養(yǎng)健康科普宣教活動(dòng)，提升居民營(yíng)養(yǎng)健康素養(yǎng)水平。例如，積極推進(jìn)營(yíng)養(yǎng)健康食堂、營(yíng)養(yǎng)健康餐廳和營(yíng)養(yǎng)與健康學(xué)校試點(diǎn)建設(shè)，鼓勵(lì)餐飲服務(wù)經(jīng)營(yíng)者和單位食堂對(duì)餐飲食品進(jìn)行能量、營(yíng)養(yǎng)成分等營(yíng)養(yǎng)信息標(biāo)識(shí)，倡導(dǎo)通過(guò)供應(yīng)營(yíng)養(yǎng)膳食、加強(qiáng)組織管理、配備營(yíng)養(yǎng)指導(dǎo)人員、張貼營(yíng)養(yǎng)宣傳標(biāo)語(yǔ)、開(kāi)展?fàn)I養(yǎng)健康教育、建設(shè)衛(wèi)生用餐環(huán)境等措施，提升營(yíng)養(yǎng)健康服務(wù)供給水平，營(yíng)造營(yíng)養(yǎng)健康良好氛圍。協(xié)調(diào)教育部、市場(chǎng)監(jiān)管總局、體育總局等部門，通過(guò)多種形式、多種渠道，針對(duì)社會(huì)關(guān)切、群眾關(guān)注的熱點(diǎn)問(wèn)題，宣傳普及合理膳食、認(rèn)讀標(biāo)簽等營(yíng)養(yǎng)健康知識(shí)及技能。組織出版《國(guó)民營(yíng)養(yǎng)科普叢書(shū)》，針對(duì)全生命周期人群和慢性疾病患者營(yíng)養(yǎng)需求，提出膳食指導(dǎo)和身體活動(dòng)建議，解答常見(jiàn)食品安全與營(yíng)養(yǎng)問(wèn)題及誤區(qū)。
為了不斷滿足人們對(duì)高品質(zhì)健康生活的追求，國(guó)家著力發(fā)展雙蛋白食物等新型營(yíng)養(yǎng)健康食品的研發(fā)、生產(chǎn)、推廣及其臨床營(yíng)養(yǎng)干預(yù)應(yīng)用。國(guó)家衛(wèi)健委于近年來(lái)不斷加強(qiáng)雙蛋白宣傳推廣，加快建立雙蛋白食品標(biāo)準(zhǔn)體系。如開(kāi)展常態(tài)化科普宣教活動(dòng)，采用多種傳播方式和渠道，定向、精準(zhǔn)地將科普信息傳播到目標(biāo)人群，包括宣傳大豆及其制品營(yíng)養(yǎng)價(jià)值等。針對(duì)不同年齡、不同生理特征、不同疾病人群，如學(xué)生、老年人、乳糖不耐受人群等，開(kāi)展針對(duì)性營(yíng)養(yǎng)干預(yù)與指導(dǎo)。2022年4月，中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)發(fā)布新版《中國(guó)居民膳食指南（2022）》，指南根據(jù)我國(guó)居民最新?tīng)I(yíng)養(yǎng)和健康狀況，綜合考慮我國(guó)飲食習(xí)慣和飲食文化傳統(tǒng)，提出“多吃蔬菜、奶類、全谷、大豆”“把牛奶、豆制品當(dāng)作膳食組成的必需品”等建議，強(qiáng)調(diào)了大豆及其制品的重要營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。同時(shí)，完善標(biāo)準(zhǔn)體系建設(shè)。國(guó)家衛(wèi)健委立項(xiàng)雙蛋白食物臨床營(yíng)養(yǎng)干預(yù)指南和優(yōu)質(zhì)乳營(yíng)養(yǎng)品質(zhì)評(píng)價(jià)標(biāo)準(zhǔn)，落實(shí)《國(guó)民營(yíng)養(yǎng)計(jì)劃（2017—2030年）》“開(kāi)展雙蛋白工程重點(diǎn)產(chǎn)品的轉(zhuǎn)化推廣”要求。2021年2月，印發(fā)嬰幼兒配方食品系列食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)3項(xiàng)，規(guī)定了以乳類及乳制品和大豆及大豆蛋白制品為主要蛋白來(lái)源的嬰幼兒配方食品要求，規(guī)范企業(yè)生產(chǎn)，保障食品安全。工信部以消費(fèi)品工業(yè)“三品”專項(xiàng)行動(dòng)為抓手，組織制定《復(fù)合蛋白飲料》等多項(xiàng)行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)計(jì)劃，鼓勵(lì)和引導(dǎo)生產(chǎn)企業(yè)積極適應(yīng)消費(fèi)升級(jí)和消費(fèi)結(jié)構(gòu)變化，優(yōu)化提升優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品供給能力。在包括大豆加工在內(nèi)的食品生產(chǎn)領(lǐng)域深入開(kāi)展農(nóng)產(chǎn)品深加工優(yōu)秀企業(yè)和典型模式的培育工作，積極發(fā)掘拓展農(nóng)產(chǎn)品原料來(lái)源、延伸加工利用鏈條、與農(nóng)業(yè)生產(chǎn)主題的利益聯(lián)結(jié)機(jī)制的先進(jìn)做法，促進(jìn)大豆精深加工產(chǎn)業(yè)做大做強(qiáng)。2020年、2021年工信部連續(xù)舉辦“食品工業(yè)‘三品’成果展”，加大對(duì)原味豆奶、植物酸奶等“增品種、提品質(zhì)、創(chuàng)品牌”創(chuàng)新食品產(chǎn)品的宣傳推廣力度，充分展示大豆蛋白食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展成果，擴(kuò)大產(chǎn)品知名度和影響力，積極引導(dǎo)消費(fèi)。
國(guó)家衛(wèi)健委方面表示，下一步，將開(kāi)展大豆蛋白營(yíng)養(yǎng)價(jià)值宣傳推廣，支持雙蛋白工程研究，創(chuàng)新產(chǎn)業(yè)發(fā)展；加強(qiáng)數(shù)字“三品”建設(shè)，完善和提升豆奶等植物蛋白食品工業(yè)相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)；持續(xù)推進(jìn)營(yíng)養(yǎng)健康科普宣教，提升居民營(yíng)養(yǎng)健康素養(yǎng)水平。
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