近期，重慶市市場監督管理局抽檢發現，1批次桂林慶和食品有限公司生產的繽紛水果藕粉不合格，該公司此前曾6次因食品安全問題受到行政處罰。

【資料圖】

根據重慶市市場監督管理局發布的關于799批次食品安全抽檢情況的通告（2023年第3號），其中，渝北區艦之王紫同食品經營部銷售的、標稱桂林慶和食品有限公司生產的繽紛水果藕粉（生產日期：2022-05-25），菌落總數檢測值為82000；80000；66000；69000；66000（CFU/g），標準規定為n=5，c=2，m=10⁴，M=10⁵（CFU/g），霉菌檢測值為150；85；70；55；80（CFU/g），標準規定為n=5，c=2，m=50，M=10²（CFU/g）。

菌落總數是指示性微生物指標，并非致病菌指標。主要用來評價食品清潔度，反映食品在生產過程中是否符合衛生要求。菌落總數超標的原因，可能是原料初始菌落數較高，或者個別企業可能未按要求嚴格控制生產加工過程的衛生條件，包裝容器、器皿清洗消毒不到位，還有可能與產品包裝密封不嚴，儲運條件控制不當等有關。

霉菌是評價食品衛生質量的指示性指標。如果食品中的霉菌嚴重超標，將會破壞食品的營養成分，使食品失去食用價值，還可能產生霉菌毒素。長期食用霉菌超標的食品，可能會危害人體健康。

據桂林慶和食品有限公司官網簡介，該公司是一家集食品生產加工和銷售為一體的綜合性企業，2008年被桂林市授予農業產業化重點龍頭企業，2011年獲得廣西著名商標，2020年被授予廣西農業產業化重點龍頭企業、自治區級農業龍頭企業雙稱號，2021年獲高新技術企業稱號。

不過經梳理發現，該公司曾6次因食品安全問題受到行政處罰，累計被罰款35.5萬元：

根據2020年8月27日荔浦市市場監督管理局發布的行政處罰決定（荔市監罰字[2020]140號），桂林慶和食品有限公司因生產銷售的純藕粉霉菌超標，被罰款50000元。

根據2020年12月28日荔浦市市場監督管理局發布的行政處罰決定（荔市監罰[2020]216號），桂林慶和食品有限公司因生產的野桂花蜂蜜、慶和洋槐蜂蜜菌落總數超標；生產的五谷粗糧燕麥片霉菌超標，被罰款60000元。

根據2021年10月11日荔浦市市場監督管理局發布的行政處罰決定（荔市監處罰﹝2021﹞339號），桂林慶和食品有限公司因生產銷售不符食品安全標準的食品被沒收違法所得736.20元，并被罰款70000元。

根據2021年12月31日荔浦市市場監督管理局發布的行政處罰決定（荔市監處罰﹝2021﹞523號），桂林慶和食品有限公司因生產銷售不符食品安全標準的食品被沒收違法所得606元，并被罰款55000元。

根據2022年6月27日荔浦市市場監督管理局發布的行政處罰決定（荔市監罰﹝2022﹞137號），桂林慶和食品有限公司因生產銷售不符食品安全標準的食品被沒收違法所得646.8元，并被罰款60000元。

根據2022年10月27日荔浦市市場監督管理局發布的行政處罰決定（荔市監罰﹝2022﹞238號），桂林慶和食品有限公司因生產銷售不符食品安全標準的食品被沒收違法所得504元，并被罰款60000元。

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