聯合國環境規劃署4日發布的一份報告顯示，2019年全世界浪費的食品高達9.31億噸，約占可供消費食品總量的17%。僅在2019年，全球浪費的食品可裝滿2300多萬輛載重40噸的卡車，車輛首尾相連可繞赤道9圈左右。
由環境署與英國非政府組織“浪費和資源行動計劃”當天共同發布《2021年食品浪費指數報告》，計算了零售場所、餐廳和家庭的食品浪費情況，覆蓋全球54個國家和地區的152個數據收集點。
報告稱，在消費者環節，2019年全球每人平均浪費了121公斤食品。家庭場合中的浪費情況尤其嚴重，占浪費總量的60%以上;食品服務和零售行業浪費總量占比分別約為26%和13%。報告指出，浪費食品會對環境、社會和經濟產生顯著影響，如果將食品供應鏈各環節所產生的浪費都考慮在內，與食品浪費相關的溫室氣體排放量可占到全球排放總量的8%—10%。
環境署表示，2019年全球有6.9億人食不果腹，受新冠肺炎疫情影響，這一數字預計將大幅上升;世界上還有大約30億人無力負擔健康飲食。在此背景下，消費者需要在減少家庭食品浪費方面獲得更多的建議和指導。
環境署執行主任安德森(Inger Andersen)表示，減少食品浪費能降低溫室氣體排放，緩解自然環境因開墾耕地和污染而受到的破壞，增加食品供應量、減少饑餓，在當前全球經濟疲軟的情況下還有助于節省開支。他說，如果人類希望認真應對氣候變化、自然和生物多樣性喪失，以及污染和浪費問題，全球的企業、政府和公民就必須履行責任，減少浪費。
環境署表示，減少食品浪費是可持續發展目標的重要部分，環境署將依據此次報告的數據建立區域工作組，幫助各國制定食品浪費國家標準和監督測量機制，以及預防食品浪費的國家戰略。環境署建議各國將減少食品浪費納入《巴黎協定》國家自主貢獻目標，鞏固食品安全、削減家庭在購買食品上的開支。防止食品浪費也應成為疫情后復蘇戰略的重要組成部分。(完)